Neked sincs étvágyad, amikor ilyen meleg van? A nehéz ételek helyett kifejezetten jólesik heti párszor egy kis saláta. A spanyolok a saláták mesterei, így összeszedtem pár spanyolos saláta receptet, itthon is hozzáférhető alapanyagokkal. Jó étvágyat, és várom a képeket az elkészült salikról! ![:)]()
1. Mediterrán saláta
Hozzávalók: 20 dkg fejessaláta, fél lila hagyma, 3-4 szem paradicsom, 1 keményre főzött tojás, 4 szál spárga, olivabogyó, olivaolaj, balzsamecet, só, oregánó.
A fejessalátát leveleire szedve megmossuk, majd a leveleket egy tálba rendezzük. Rávágjuk a paradicsomot, a spárgát, az olivabogyót és a lila hagymát. Meglocsoljuk kis olivaolajjal és balzsamecettel, sózzuk, meghintjük oregánóval, jól összeforgatjuk. Végül tetejére tesszük a negyedekbe vágott kemény tojást.
![lechuga - fejessaláta]()
lechuga – fejessaláta
2. Lila káposztás saláta
Hozzávalók: 5 levél lila káposzta, 1 kisebb zeller, 1 főtt répa, 1/2 főtt cékla, 1 virsli, 5 dkg füstölt sonka, 1 kanál majonéz, 1/2 kanál ketchup, 1/2 kanál mustár, zöldfűszerek (menta, bazsalikom, petrezselyem).
A majonézt, ketchupot és mustárt összekeverjük a zöldfűszerekkel. Tetszés szerint pici olivaolajat is csurgathatunk bele. A nyers és főtt zöldségeket kis darabokra vágjuk ill. reszeljük, a virslit felkarikázzuk, a bacont apróra vágjuk. Ha mindez megvan, az összes hozzávalót beleforgatjuk a majonézes krémbe.
3. Rizses-avokádós saláta
Hozzávalók: 2 avokádó, 1 csésze főtt fehér rizs, 1 lila hagyma, 1 csésze párolt zöldborsó, 1 szál répa, 1 uborka, paprikával töltött olivabogyó, olivaolaj, citromlé, só, bors.
Az avokádót félbevágjuk, a magját eltávolítjuk, majd a húsát vékony szálakra vágjuk. A répát és a lila hagymát a meghámozott uborkával együtt felkockázzuk. Hozzáadjuk a párolt borsót és a rizst, majd a felkockázott zöldségeket. Összeforgatjuk a hozzávalókat az olivaolajjal, sóval és borssal ízesítjük. Ráfacsarjuk a citromlevet is (fél citrom leve elegendő). Végül paprikával töltött olivabogyót szórunk a tetejére.
4. Vidéki saláta
Hozzávalók: 4 szem krumpli, 1 lila hagyma, 2 paradicsom, 5 dkg fekete olivabogyó, 2 tojás, 2 olajos tonhalkonzerv, olivaolaj, só.
A krumplit és a tojást megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, meghámozzuk és egy tálba kockázzuk a krumplit. Rátesszük a szintén kockára vágott paradicsomot és a finomra szeletelt lila hagymát. A tojásokat megpucoljuk, negyedekbe vágjuk és a salátához adjuk. A tonhalkonzervet és az olivabogyót jól lecsöpögtetjük, a salátához keverjük. Ha nem lett elég olajos a saláta, csurgassunk hozzá külön olivaolajat és hintsük meg kis sóval.
Nyami… Azt hiszem, most megyek a konyhába! Még több spanyol recept itt: http://www.recetascomidas.com/
1. Mediterrán saláta
Hozzávalók: 20 dkg fejessaláta, fél lila hagyma, 3-4 szem paradicsom, 1 keményre főzött tojás, 4 szál spárga, olivabogyó, olivaolaj, balzsamecet, só, oregánó.
A fejessalátát leveleire szedve megmossuk, majd a leveleket egy tálba rendezzük. Rávágjuk a paradicsomot, a spárgát, az olivabogyót és a lila hagymát. Meglocsoljuk kis olivaolajjal és balzsamecettel, sózzuk, meghintjük oregánóval, jól összeforgatjuk. Végül tetejére tesszük a negyedekbe vágott kemény tojást.
lechuga – fejessaláta2. Lila káposztás saláta
Hozzávalók: 5 levél lila káposzta, 1 kisebb zeller, 1 főtt répa, 1/2 főtt cékla, 1 virsli, 5 dkg füstölt sonka, 1 kanál majonéz, 1/2 kanál ketchup, 1/2 kanál mustár, zöldfűszerek (menta, bazsalikom, petrezselyem).
A majonézt, ketchupot és mustárt összekeverjük a zöldfűszerekkel. Tetszés szerint pici olivaolajat is csurgathatunk bele. A nyers és főtt zöldségeket kis darabokra vágjuk ill. reszeljük, a virslit felkarikázzuk, a bacont apróra vágjuk. Ha mindez megvan, az összes hozzávalót beleforgatjuk a majonézes krémbe.
3. Rizses-avokádós saláta
Hozzávalók: 2 avokádó, 1 csésze főtt fehér rizs, 1 lila hagyma, 1 csésze párolt zöldborsó, 1 szál répa, 1 uborka, paprikával töltött olivabogyó, olivaolaj, citromlé, só, bors.
Az avokádót félbevágjuk, a magját eltávolítjuk, majd a húsát vékony szálakra vágjuk. A répát és a lila hagymát a meghámozott uborkával együtt felkockázzuk. Hozzáadjuk a párolt borsót és a rizst, majd a felkockázott zöldségeket. Összeforgatjuk a hozzávalókat az olivaolajjal, sóval és borssal ízesítjük. Ráfacsarjuk a citromlevet is (fél citrom leve elegendő). Végül paprikával töltött olivabogyót szórunk a tetejére.
4. Vidéki saláta
Hozzávalók: 4 szem krumpli, 1 lila hagyma, 2 paradicsom, 5 dkg fekete olivabogyó, 2 tojás, 2 olajos tonhalkonzerv, olivaolaj, só.
A krumplit és a tojást megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, meghámozzuk és egy tálba kockázzuk a krumplit. Rátesszük a szintén kockára vágott paradicsomot és a finomra szeletelt lila hagymát. A tojásokat megpucoljuk, negyedekbe vágjuk és a salátához adjuk. A tonhalkonzervet és az olivabogyót jól lecsöpögtetjük, a salátához keverjük. Ha nem lett elég olajos a saláta, csurgassunk hozzá külön olivaolajat és hintsük meg kis sóval.
Nyami… Azt hiszem, most megyek a konyhába! Még több spanyol recept itt: http://www.recetascomidas.com/